+7 (495) 252-11-07

← К списку новостей

Протеин — ключевой драйвер №1 в FMCG в России

13 февраля 2026

В 2025 году российский рынок продуктов с повышенным содержанием белка вышел за пределы спортпита и стал массовым сегментом в FMCG.

Тренд в цифрах:

Продажи протеиновых продуктов в РФ (апрель 2024 — март 2025) выросли на 83,5% в деньгах и на 63,1% в натуральном выражении (NTech).
Самый быстрый рост — в молочной категории: +123,5% за год против +11,5% у классической продукции («Нильсен»).
Объём рынка белковых молочных продуктов по итогам 2025 года — до 80 млрд руб. (52 млрд руб. годом ранее).
Протеиновая кондитерская продукция: +45% год к году в I полугодии 2025 («Нильсен»).
73% покупателей совершают импульсные покупки «полезных» снеков (РОМИР).

Ключевые факты:

Белок стал массовым ингредиентом для молочных продуктов, снеков, десертов и хлебобулочных изделий.
Покупатели ориентируются не только на высокое содержание белка, но и clean label, отсутствие добавленного сахара, наличие пребиотика и вкус.
Усиливается регуляторный контроль: с октября 2025 года действует обязательная маркировка спортпита и протеиновой продукции.

Тренд сохраняется в 2026 году и формирует спрос на новые ингредиенты, технологии и рецептуры, которые будут представлены на выставке Global Ingredients Show с 28 по 30 апреля.

Протеиновые решения для производства продуктов и напитков представят «Экос», МЭЗ «Амурский», «Формула еды», «Химброкер», Очаковский комбинат пищевых ингредиентов (ОКПИ), ГК «Ревада» и другие компании.

Посетители выставки GIS получат возможность заключить контракты на поставку белковых ингредиентов, расширить линейку функциональных продуктов и усилить позиции в быстрорастущей категории.

Получите бесплатный билет по промокоду NEWS и работайте с ингредиентами, которые приумножают продажи.

13 февраля 2026