BioGrowing представит высококачественные заквасочные культуры на выставке Global Ingredients Show – 2026

Компания BioGrowing (стенд A313) представит свой портфель заквасочных культур BioGuard® на Международной выставке Global Ingredients Show, которая пройдет с 28 по 30 апреля в МВЦ «Крокус Экспо».

Являясь мировым поставщиком заквасок, BioGrowing оценивает каждый продукт по шести критически важным параметрам: высокая ферментативная активность, стабильность после закисления, гладкая текстура, уникальный аромат, хорошая влагоудерживающая способность и антифаговая устойчивость.

Эта шестимерная система оценки гарантирует стабильную и надежную работу в условиях промышленного производства — от небольших крафтовых предприятий до крупномасштабных заводов.

Линейка заквасок BioGuard® охватывает пять основных категорий применения: термофильные и мезофильные молочные закваски, закваски для напитков, решения для продуктов на растительной основе и биологические защитные культуры. Такое разнообразие позволяет партнерам работать с единым поставщиком, удовлетворяя различные потребности в разработке продуктов.

Деятельность компании поддерживается собственной библиотекой из более чем 50 000 штаммов и передовыми технологиями ферментации, включая ферментацию высокой плотности, сублимационную сушку с сохранением высокой жизнеспособности и технологию глубокой заморозки для грануляции.

Заквасочные культуры BioGrowing разработаны на основе почти 20-летнего опыта фундаментальных исследований и масштабного производства. Решениям компании доверяют клиенты по всему миру, включая ведущие международные молочные группы из списка Global TOP 500, что подтверждает способность BioGrowing соответствовать самым строгим требованиям международного промышленного партнерства.

На выставке Global Ingredients Show компания также продемонстрирует интеграцию своей платформы заквасок с широкой серией оздоровительных решений Flora-Focus®, что позволяет создавать инновационные функциональные молочные продукты, выходящие за рамки просто вкуса и текстуры.

Яркими примерами такой интеграции являются рецептуры йогуртов для контроля веса, разработанные совместно с флагманским штаммом Lactiplantibacillus plantarum J26, решения для гигиены полости рта на базе Lacticaseibacillus paracasei LPc-G110 и продукты для женского здоровья на основе штамма Lactobacillus crispatus Lc-G22.

Общая платформа охватывает такие направления, как контроль веса, гигиена полости рта, женское здоровье, уход за кожей, борьба с H. pylori, здоровье кишечника, регуляция артериального давления, контроль уровня сахара в крови и поддержка иммунитета.

BioGrowing предоставляет полную ODM/CDMO-поддержку, включая подбор штаммов, оптимизацию процессов и техническое руководство по масштабированию производства для российского и мирового рынков.

Посетите стенд BioGrowing (A313), чтобы изучить возможности для совместной разработки продуктов.  

Бесплатный билет на Global Ingredients Show по промокоду NEWS