О выставке

Участникам

Посетителям

Пресс-центр

Программа

ingred@mvk.ru

+7 (495) 648-64-42
← К списку новостей

В России утвердили новый ГОСТ на пищевую добавку E202

27 августа 2026
Новый ГОСТ на пищевую добавку E202, применяемую в качестве консерванта для продления срока годности продуктов, принят в России. Документ вступит в силу 1 января 2027 года.

Сорбат калия, также известный как E202, должен иметь форму кристаллов, кристаллического порошка или гранул. При нагревании в течение 90 минут при температуре 105°C белый цвет вещества сохраняется. Раствор с содержанием E202 должен быть бесцветным и не иметь вкуса.
 
По степени воздействия на организм человека сорбат калия относится к категории малоопасных веществ.
 
Пищевую добавку E202 применяют в молочной продукции, в том числе сырах и йогуртах, чтобы предотвратить появление плесени и сохранить вкусовые качества. В мясных и рыбных изделиях сорбат калия используют для продления срока хранения. Кроме того, добавку можно встретить в соусах, маринадах, выпечке и различных напитках.
 
Источник: РИА Новости

27 августа 2026

Новости

Больше новостей